通風管道按照範圍(wéi)可分為全麵通風和局部通風。全麵通風也(yě)稱稀釋通風,它是對(duì)整個空間進行換氣。局部通風是在汙染物的產生地點直接把(bǎ)被汙染的空氣收集起(qǐ)來排至室外(wài),或者直(zhí)接向局部空間供給(gěi)新鮮空氣。局部(bù)通風具(jù)有通風效果好、風量(liàng)節省等優點(diǎn)。
商用廚房的(de)油煙汙(wū)染防(fáng)治和西安通風管道係統的(de)設計原則主要有
1、根據廚房設備的性能狀況,即設備散發(fā)油煙和熱量不同情況設計配置不同的脫排煙罩,進行局部通風的設計。在同一區域(yù),爐灶的布(bù)置在不影響操作(zuò)流程的情況下(xià),應盡可能將(jiāng)油煙(yān)排放量多(duō)的重型設備放在中間。
2、係統設計和劃分要與業主的投資方向、投資預算、能源效率、能源消耗、運行費用、生產(chǎn)流程等結(jié)合起(qǐ)來,.終確定.適合、科學、合理的方案。
根據爐灶的(de)使用功能和正常使用時段基本一致(zhì)來劃分(fèn)排(pái)風係統,同一個功能間的設備排風應盡可能設計在同(tóng)一個(gè)係統(tǒng)中, 但對於過長(如12m以上)的(de)排煙罩,考慮分設兩台或兩台以上(shàng)的排風機,並設置相應的送風(補(bǔ)風)係統。這樣,不僅操作方便,還因根據使用情況分別運(yùn)行,不會造成(chéng)即使使用部分爐灶也要開啟大功率油煙(yān)機或幾台油煙機同時運行的不經濟(jì)現象,減少運行費用。
3、廚房室內的管路布(bù)置要遵循“.短”原則,少用彎頭,特別是大角度彎頭。這種布管(guǎn)方(fāng)式與空(kōng)調的“橫豎整(zhěng)齊”有所不(bú)同,目(mù)的是確保排油煙效果,還可節省投資。煙罩之上的集氣管的主出口..煙罩的中部位置。
在(zài)廚房的西安通風管道設計和施工中,當空調管路設備和排油煙係統有衝突時,應保證(zhèng)排油(yóu)煙係統優先原則,空調係統作為局(jú)部送風和全麵送風的補充,應配合局部通風係統。尤(yóu)其避免局部通風時僅僅靠空調送風而沒有新風補充,那樣不僅會造成能源(yuán)的極大(dà)浪費(fèi),而且往往因空調風量有限造成排油煙效(xiào)果極差。